La colazione e’ il primo pasto della giornata, ed e’ quindi necessario avere una buona colazione in modo da iniziare nel migliore dei modi la propria giornata, carichi di energie e pronti ad affrontare qualsiasi sfida.
In estate, complice l’afa e il gran caldo, si trascura l’importanza di una buona colazione, e la maggior parte delle persone non cambia le proprie abitudini alimentari tra la stagione fredda e quella calda. Niente di piu’ sbagliato: la colazione estiva dev’essere differente da quella tradizionale, altrimenti si avranno difficolta’ ad affrontare il gran caldo della giornata.
Il nutrizionista e presidente dell’Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (Adi), Giuseppe Fatati, ha di recente spiegato l’importanza della colazione estiva: “Se d’inverno il nostro corpo ha bisogno di bruciare energia per mantenere la temperatura corporea costante, d’estate la necessità è invertita: dobbiamo abbassare la temperatura del corpo per mantenere il nostro benessere e lo facciamo attraverso il meccanismo dell’evaporazione del sudore. Quindi abbiamo bisogno di acqua e di sali minerali come il sodio, il potassio e il magnesio che ci aiutano a mantenere un corretto equilibrio idro-salino”.
Quali sono quindi i migliori alimenti da consumare durante la colazione in estate? Al primo posto c’e’ la frutta, da mettere al centro tavola in tante varieta’. Per quanto riguarda le bevande, lasciate da parte il bollitore e bevete un bel bicchiere di latte fresco, magari assieme ad un cucchiaio di menta oppure un frullato di yogurt e frutta fresca. Venno benissimo anche le spremute di frutta, assieme ai cereali pronti da gustare con il latte freddo.
